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Kochen im Alltag

Spaghetti mit Rote Linsen Bolognese

  • ZubereitungsdauerVorbereitungsdauer30 minuten
  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer15 minuten
  • Portionen4 Portionen
Abendessen
Mittagessen
Hauptgericht
Nudeln
recipe image Spaghetti mit Rote Linsen Bolognese
  • 100 g Violife Prosociano Gerieben
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gewürfelt
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 150 ml Rotwein
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • 200 g rote Linsen
  • 2 Dosen gehackte Tomaten
  • 500 g Spaghetti
  • 1 1/2
  • Salz und Pfeffer
  • frisches Basilikum
  1. Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einem anderen mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze den Vioblock schmelzen, Zitronensaft und Abrieb hinzugeben. Unter gelegentlichem Rühren den Violife Creamy und den Grated Prosociano hinzugeben und rühren, bis alles gut geschmolzen ist. Mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
  3. Sobald die Pasta fast fertig, aber noch al dente ist, diese in die cremige Sauce geben und gut umrühren.
  4. Mit Pfeffer, geriebenem Prosociano und etwas Zitronenschale garnieren und servieren.

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