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Barbecue

Gegrillte Auberginen

  • ZubereitungsdauerVorbereitungsdauer8 minuten
  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer40 minuten
  • Portionen6 Portionen
Abendessen
Mittagessen
Vorspeise
recipe image Gegrillte Auberginen
  • 6 EL Violife VIOBLOCK, geschmolzen
  • 6 frische Maiskolben
  • frischer Dill, gehackt
FÜR DIE CREMIGE AVOCADO-SAUCE:
  • 200 g Violife Creamy Supreme
  • 1 Avocado, geschält und entkernt
  • 30 g Dill
  • 30 g Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL extra natives Olivenöl
  • 50 ml Wasser
  • 2 TL Zitronenzesten
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  1. Den Mais mit geschmolzenem VIOBLOCK bestreichen und auf den vorgeheizten Grill legen.
  2. 15-20 Minuten grillen und dabei alle 2-3 Minuten wenden.
  3. Für die Avocadosauce alle Zutaten in einen Mixer geben und cremig pürieren.
  4. Die Maiskolben vom Grill nehmen und auf einer Platte anrichten. Die gegrillten Maiskolben mit dem cremigen Avocado-Dressing beträufeln, mit gehacktem Dill garnieren und servieren. Noch warm genießen!

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