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Kochen im Alltag

Karamellcreme

  • ZubereitungsdauerVorbereitungsdauer5 minuten
  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer10 minuten
  • Portionen5 Portionen
Snack
Brunch
Snack
recipe image Karamellcreme
  • 250 g Violife VIOBLOCK, gewürfelt
  • 200 ml Rama 100% pflanzlich Schlagcreme
  • 300 g Zucker
  • Etwas Salz
  1. Rama Schlagcreme 100% Pflanzlich in einem Topf kurz aufkochen und vom Herd nehmen.
  2. In einem weiteren Topf den Zucker mit 3 EL Wasser verrühren und bei mittlerer Hitze – ohne Rühren – aufkochen. So lange weiterkochen, bis der Zucker anfängt zu bräunen – nicht zu dunkel werden lassen. Die Hitze reduzieren und die Violife VIOBLOCK-Würfel hinzufügen, mit einem Schneebesen kräftig verrühren. Die Karamellcreme für 1-2 Minuten weiter köcheln lassen.
  3. Den Topf vom Herd nehmen und die noch heiße Schlagcreme gut einrühren. Etwas Salz hinzufügen und verrühren.
  4. Die Karamellcreme in ein passendes Gefäß füllen und abkühlen lassen. Gelagert werden kann die Creme im Kühlschrank.
  5. Fertig ist die vegane Karamellcreme - ein himmlisch leckerer Aufstrich auf's Brot!
  6. Unser Tipp: Die Karamellcreme kann man auch auf Eis genießen – einfach im Wasserbad leicht erhitzen, um die Creme zu verflüssigen!

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