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Kochen im Alltag

Vegane Lauch-Suppe

  • ZubereitungsdauerVorbereitungsdauer30 minuten
  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer30 minuten
  • Portionen4 Portionen
Abendessen
Mittagessen
Hauptgericht
Suppe
recipe image Vegane Lauch-Suppe
FÜR DIE SUPPE:
  • 150 g Violife Creamy Gartenkräuter
  • 4 EL Violife Vioblock
  • 4 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Zehe Knoblauch, gerieben
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Soja-Sauce
  • 1 TL Muskatnuss, gerieben
  • Salz & Pfeffer
  • Schnittlauch, gehackt
  1. Den Mais mit geschmolzenem VIOBLOCK bestreichen und auf den vorgeheizten Grill legen.
  2. 15-20 Minuten grillen und dabei alle 2-3 Minuten wenden.
  3. Für die Avocadosauce alle Zutaten in einen Mixer geben und cremig pürieren.
  4. Die Maiskolben vom Grill nehmen und auf einer Platte anrichten. Die gegrillten Maiskolben mit dem cremigen Avocado-Dressing beträufeln, mit gehacktem Dill garnieren und servieren. Noch warm genießen!

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