Kochen im Alltag
Crunchy Salat
- Vorbereitungsdauer15 minuten
- Zubereitungsdauer10 minuten
- 4 Portionen
- 200 g Violife Greek White, zerkrümelt
- 250 ml Gemüsebrühe
- 180 g Quinoa
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gewaschen
- 3 Salatgurken, fein gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- Frische Petersilie, fein gehackt
- Frische Minzblätter, fein gehackt
- 100 g geröstete, gesalzene Pistazien, gehackt
- Salz und Pfeffer, nach Belieben
- Den Pizzateig zu einem großen Kreis ausrollen.
- Mit dem Pesto bestreichen und mit Violife Pizza Mix, Olivenscheiben und Paprika belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 20-25 Minuten backen.
- Mit Pinienkernen und frischem Rucola bestreuen und genießen!