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Kochen im Alltag

Börek - Schnecke mit Spinat

  • ZubereitungsdauerVorbereitungsdauer35 minuten
  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer10 minuten
  • Portionen8
Abendessen
Mittagessen
Hauptgericht
Griechisch
recipe image Börek - Schnecke mit Spinat
  • 150 g Violife Greek White
  • 500 g Spinat (frisch)
  • 250 g Yufka oder Filoteig
  • 100 g vegane Joghurtalternative
  • 3 EL pflanzliche Milchalternative
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Sesamsamen, hell/dunkel
  1. Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einem anderen mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze den Vioblock schmelzen, Zitronensaft und Abrieb hinzugeben. Unter gelegentlichem Rühren den Violife Creamy und den Grated Prosociano hinzugeben und rühren, bis alles gut geschmolzen ist. Mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
  3. Sobald die Pasta fast fertig, aber noch al dente ist, diese in die cremige Sauce geben und gut umrühren.
  4. Mit Pfeffer, geriebenem Prosociano und etwas Zitronenschale garnieren und servieren.

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