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Tu-nah Creamy Sandwich

  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer15 minuten
  • Portionen2 Portionen
recipe image Tu-nah Creamy Sandwich
Für die BettaF!sh TU-NAH Creme
  • 40 g Violife Creamy Supreme
  • 170 g BettaF!sh TU-NAH
  • Salz & Pfeffer
  • Hot Sauce
Für die Guacamole
  • 1 Avocado
  • 1 TL Soja-Joghurt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • Salz & Pfeffer
Für die Rote-Bete-Pickles
  • 100 g rote Bete
  • 1 Chilischote
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 ml Weißweinessig
  • 30 g Zucker
  • 2 g Salz
Zum Servieren
  • 4 Scheiben Toastbrot
  • 2 EL Alfalfasprossen
  1. Für die Pickels die rote Bete in dünne Streifen, eine Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden. Chilischote halbieren. Essig, Zucker und Salz in einen Topf geben und aufkochen. Den kochenden Fond über das Gemüse geben, kalt stellen und bestenfalls 24 Std. ziehen lassen. Dann den Fond gut abtropfen lassen.
  2. Für die Sandwichcreme TU-NAH mit Violife Creamy Supreme, Hot Sauce, Salz & Pfeffer abschmecken.
  3. Für die Guacamole die Avocados mit einer Gabel zerdrücken, Kräuter hacken, Knoblauch pressen. Mit dem Soja-Joghurt und dem Knoblauch verrühren, anschließend abschmecken.
  4. Zum Servieren je eine Toastscheibe mit der TU-NAH Sandwich-Creme bestreichen. Darauf die abgetropften Rote-Bete-Pickles und die Alfalfasprossen anrichten. Die Oberseite der Toastbrotscheibe mit Guacamole bestreichen und aufsetzen. Alles mit einem Holzstäbchen fixieren und das Sandwich halbieren.

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