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Kochen im Alltag

Überbackene Nachos mit veganem Hackfleisch

  • ZubereitungsdauerVorbereitungsdauer12 minuten
  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer13 minuten
  • Portionen3
Snack
Snack
Mexikanisch
Dips und Aufstrich
recipe image Überbackene Nachos mit veganem Hackfleisch
  • 200 g Violife Grill me!
  • 1 Zucchini, in Streifen geschnitten
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 Zitrone
  • 4 Mittelgroße Portobello-Pilze
  • Meersalz und schwarzer Pfeffer, nach Belieben
  • 2 TL Sesam
  • 4 Burger-Brötchen
  • Chili-Mayonnaise, vegan
  • 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
  • Eine Handvoll Rucola
  • Gemüsechips, als Beilage
  1. Ofen vorheizen auf 180°C.
  2. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das vegane Hackfleisch, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver (optional), Salz und Pfeffer hinzufügen. 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis es goldbraun ist.
  3. Die Tortilla-Chips gleichmäßig auf einem großen Backblech oder einer ofenfesten Form verteilen. Die vegane Hackfleischmischung gleichmäßig auf den Chips verteilen.
  4. Violife Pizza Mix über die Nachos streuen. Im Ofen etwa 10 Minuten backen, bis der Pizza Mix geschmolzen ist.
  5. Violife Creamy Supreme mit etwas Limettensaft, Salz und Pffeffer mischen.
  6. Nach dem Backen die Nachos mit gewürfelten Tomaten, Jalapeños (falls verwendet), Avocado und gehacktem Koriander toppen.
  7. Frischen Limettensaft über die Nachos pressen, mit Violife Creamy Supreme dip toppen und sofort servieren, mit zusätzlichen Limettenspalten an der Seite.

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