entrée
Croque et soupe à la tomate
Croque et soupe à la tomate
Croque et soupe à la tomate
![Temps de cuisson]()
Temps de cuisson30 minutes![Temps de preparation]()
Temps de preparation30 minutes![Difficulté]()
Difficultédifficulté faible![Portions]()
PortionsPortions 2
POUR LE CROQUE :
- 4 tranches de Violife tranches saveur Cheddar
- 4 c. à soupe d’alternative végétal au beurre ramolli
- 4 tranches de pain au levain
POUR LA SOUPE À LA TOMATE :
- 140 g de Violife Supreme crémeux Original
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 3 gousses d’ail, émincées
- 400 g de tomates entières pelées en boîte
- 250 ml d’eau
- 1 boîte de lait de coco
- 1 c. à soupe d’herbes italiennes séchées
- ½ c. à café de sel et de poivre
- Basilic frais pour garnir
- Pour préparer le croque, étalez 1 c. à soupe d’alternative végétal au beurre sur une face de chaque tranche de pain.
- Dans une poêle chaude à feu moyen, placez les tranches de pain côté beurré vers le bas. Sur deux tranches, déposez 2 tranches de Violife saveur Cheddar chacune, puis refermez avec les autres tranches de pain.
- Tartinez à nouveau d’alternative végétal au beurre
- Retournez lorsque le pain est doré d’un côté et laissez griller encore 2 minutes.
- Si vous souhaitez que le Violife saveur Cheddar soit encore plus fondu, placez les sandwichs sur une plaque de cuisson recouverte de papier et enfournez 5 minutes supplémentaires.
- Pour préparer la soupe à la tomate, dans une casserole moyenne à feu moyen, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant 7 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et caramélisé. Ajoutez l’ail pour les 2 dernières minutes et remuez. Versez les tomates et écrasez-les avec une cuillère.
- Ajoutez l’eau, le lait de coco, les herbes italiennes, le sel et beaucoup de poivre. Laissez mijoter 10 minutes supplémentaires.
- Mixez la soupe avec un mixeur plongeant. Une fois bien lisse, incorporez la moitié du Violife Supreme crémeux Original et fouettez pour obtenir une texture onctueuse et crémeuse.
- Garnissez de feuilles de basilic frais et d’une cuillerée de Violife Supreme crémeux Original
- Servez accompagné du croque !
