Cuisine quotidienne
Gratin de Brocolis
![Temps de cuisson]()
Temps de cuisson15 minutes![Temps de preparation]()
Temps de preparation15 minutes![Difficulté]()
Difficultédifficulté faible![Portions]()
PortionsPortions 5
- 5 petites têtes de brocoli
- 1 litre de bouillon de légumes
- 12 brins de sauge fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
- huile d'olive
- sel et poivre, selon selon les goûts
POUR LE POIREAU CARAMÉLISÉ :
- 1 paquet de tranches Violife saveur emmental
- 1 poireau, finement émincé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 30 ml de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
- Préchauffer le four à 220°C.
- Faire chauffer l'huile de coco dans une poêle et faire revenir le poireau à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter le vinaigre et le sirop d'agave et faire cuire pendant encore 5 minutes jusqu'à ce que le mélange caramélise.
- Faire bouillir le bouillon avec les têtes de brocoli. Les égoutter et laisser refroidir.
- Placer les têtes de brocoli dans un plat allant au four. Faire deux incisions sur chacune d'elles et les remplir avec le mélange de poireaux, les tranches Violife saveur Emmental (coupées en deux) et la sauge. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
- Faire cuire au four pendant 10 à 15 minutes.
