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Cuisine quotidienne
Burger aux champignons farçis
Temps de cuisson10 minutes
Temps de preparation10 minutes
Difficultédifficulté faible
PortionsPortions 2
- 4 tranches Violife saveur cheddar
- 4 gros champignons de Paris
- 2 brioches à hamburger
- oignon rouge la moitié finement hachée et l'autre moitié tranchée pour le dressage
- 1 gousse d'ail écrasée
- De la moutarde en grains
- Une poignée de laitue
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika doux fumé
- 1 cuillère à café de thym haché
- 30 g de chapelure fraîche
- des cornichons chips de légumes pour le dressage
- Retirer les pieds de champignons.
- Hacher finement les pieds. Les placer dans une poêle avec l'oignon haché, l'ail et ½ cuillère à soupe d'huile. Les faire sauter doucement jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis ajouter le paprika et le thym, et laisser cuire pendant une minute de plus. Verser dans un bol avec la chapelure, assaisonner et bien mélanger.
- Chauffer le four à 180°C. Badigeonner les champignons de Paris avec de l'huile d'olive et faire chauffer une sauteuse. Faire sauter les champignons des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Répartissez le mélange de chapelure entre 2 des champignons et mettez les autres champignons par-dessus.
- Placez les champignons dans un plat à rôtir et faire cuire pendant 5 minutes. Ouvrez les petits pains et ajoutez-les au four pendant 5 minutes supplémentaires avec les champignons.
- Mettre les champignons empilés deux à deux entre les pains grillés avec un peu de laitue, des tranches d'oignon rouge, de la moutarde à l'ancienne et deux Tranches Violife saveur cheddar dans chaque hamburger. Servir avec des cornichons et des chips de légumes.
