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cuisine pour enfants
Calzone vegan
Temps de cuisson35 minutes
Temps de preparation1 heures 10 minutes
Difficultédifficulté moyenne
PortionsPortions 8
POUR LA PÂTE :
- 1 kg de farine à pizza
- 9 g de levure boulangère
- 2 cuillères à café de sucre
- 2 cuillères à café de sel
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 600 g d'eau tiède
POUR LA GARNITURE :
- 200 g de Violife râpé saveur emmental
- 200 g de Violife râpé saveur mozzarella
- 150 g de Violife Crémeux Original
- 400 g de champignons, coupés en quatre
- 2 poivrons rouges, coupés en cubes
- 200 g d'épinards frais
- feuilles de thym frais
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- sel et poivre à volonté
- Pour faire la pâte, combiner tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger avec vos mains ou un batteur électrique, jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
- Pétrir pendant 8-10 minutes, couvrir avec du film alimentaire et laisser reposer pendant une heure dans un endroit chaud et sec.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire sauter les champignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les poivrons et les épinards et les faire flétrir jusqu'à ce que l'excès d'eau des champignons se soit évaporé. Laisser refroidir, puis ajouter le Violife râpé saveur Emmental, le Violife saveur Mozzarella râpé et le Violife Crémeux Original, en mélangeant bien. Ajouter quelques feuilles de thym, de l'ail en poudre, du sel et du poivre.
- Couper la pâte en 8 morceaux égaux et l'étaler en cercles sur une surface farinée. Remplir la moitié du cercle avec la garniture et fermer avec l'autre demi-cercle.
- Utiliser une fourchette ou replier les bords pour fixer la garniture. Répéter l'opération avec le reste de la pâte et de la garniture.
- Badigeonner les calzones d'huile d'olive, les percer avec une fourchette et les faire cuire au four pendant environ 20 à 35 minutes.
- A déguster encore chaud !
