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souper festif
Champignons façon Wellington
Temps de cuisson45 minutes
Temps de preparation25 minutes
Difficultédifficulté moyenne
PortionsPortions 5
- 150 g de Rond Violife Crémeux et Fondant
- 200 g de râpé Violife saveur Mozzarella
- 5 gros champignons portobello, tige retirée
- 1 c à s de farine
- 500 g de pâte feuilletée
- 5 c à s de sauce aux canneberges
- lait d'avoinelait d'avoine, pour badigeonner
- 2 branches de thym frais
- baies pour décorer
- Chauffer le four à 180°C.
- Placer les champignons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 15 minutes. Retirer du four et déposer sur un torchon pour absorber l'humidité.
- Placer la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et étaler finement. Utiliser un emporte-pièce rond pour faire des cercles un peu plus grands que la circonférence du champignon.
- Tartiner chaque base de sauce aux canneberges, d'une cuillerée de Rond Violife Crémeux et Fondant et garnir avec le pied de champignon vers le bas.
- Saupoudrer d'un peu de Râpé Violife saveur Mozzarella. Recouvrir d'un autre cercle de pâte feuilletée et replier les bords en les fixant vers le bas.
- Utiliser un emporte-pièce pour faire des formes de feuilles avec le reste de pâte et les placer sur les champignons.
- Placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonner de lait d'avoine. Cuire au four pendant 30 minutes.
- Retirer du four, laisser reposer 5 minutes et servir avec quelques feuilles de thym et des baies pour plus de couleur et de saveur !
