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Cuisine quotidienne
Pancakes Vegan aux Myrtilles et à la Canelle
Temps de cuisson15 minutes
Temps de preparation10 minutes
Difficultédifficulté faible
PortionsPortions 2
- 200 g de Violife Crémeux Original
- 200 g de myrtilles
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- jus de citron une pression
- 150 g de farine ordinaire
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- du sel
- quelques gouttes d'extrait de vanille
- 150 ml de lait d'amande non sucré
- 1/2 cuillère à soupe huile végétale
- 1 cuillère à café de cannelle
- Dans une casserole, mélanger les myrtilles, le sucre glace et le jus de citron. Faire revenir à feux doux pendant 5 à 10 minutes. Couvrir.
- Dans un bol, verser la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et le sel et mélanger le tout. Incorporer la vanille, la cannelle et le lait d'amande et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verser 2 cuillères à café d'huile dans une poêle anti-adhésive et faire chauffer à feu moyen. Verser une cuillère à soupe de pâte dans la poêle et faire cuire les pancakes par lots pendant 3-4 minutes de chaque côté. Les conserver au chaud au four pendant que le reste cuit.
- Servir les pancakes avec la compotée de myrtilles et le Violife Crémeux.
