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Hauptgericht

Gegrillte und überbackene Gemüse-Variation

  • Zubereitungsdauer Zubereitungsdauer15 minuten
  • Zubereitungsdauer Zubereitungsdauer5 minuten
  • PortionenPortionen4 Portionen
Mittagessen
Hauptgericht
Mediterran
Gemüse
recipe image Gegrillte und überbackene Gemüse-Variation
  • 1 Packung Violife Mozzarella Geschmack gerieben
  • 10 kleine Kartoffeln, gekocht und halbiert
  • 1 große grüne Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 große rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 100 g Champignons, halbiert
  • 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe
  • frische Petersilie
  • Frisch gepresster Zitronensaft (1 Zitrone)
  • Bio Extra Virgin Olivenöl
  • Salz
  • Roter Pfeffer
  1. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Paprika 3-4 Minuten sautieren bis sie goldbraun sind. Gekochte Kartoffeln und Petersilie zugeben, mit Salz und rotem Pfeffer würzen und noch einige Minuten sautieren.
  2. Zitronensaft zugeben, vom Herd nehmen und geriebenen Violife mit Mozzarella-Geschmack oben drauf streuen.
  3. Die Gemüsemischung auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten bei 240°C backen.

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