plat principal
Tortilla Espagnole de Patatas
![Temps de cuisson]()
Temps de cuisson20 minutes![Temps de preparation]()
Temps de preparation15 minutes![Portions]()
PortionsPortions 4
- 200 g de râpé Violife saveur mozzarella
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 800 gr de pomme de terre en tranches de 1/2 cm
- 1 oignon rouge coupé en tranches
- 140 g de farine de pois chiche
- 250 g d'eau
- 1 tasse de lait d'avoine
- sel, poivre selon vos goûts
- feuilles de basilic pour décorer
- Commencer par éplucher les pommes de terre et les couper en deux dans le sens de la longueur. Couper ensuite en petites tranches de ½ cm.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu vif, y ajouter les pommes de terre, l'oignon et le sel et faire frire l'ensemble pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. Conserver.
- Dans un saladier, ajouter la farine de pois chiche, l'eau, le lait, le sel et le poivre et mélanger l'ensemble. Y ajouter ensuite le Violife râpé saveur Mozzarella.
- Ajouter le mélange aux pommes de terre cuites et remettre à cuire sur feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Faire mijoter pendant environ cinq minutes, jusqu'à ce que le mélange ne soit plus liquide.
- Placer une assiette au dessus de la poêle et retourner la tortilla. La faire cuire pendant 3 minutes supplémentaires.
- Servir en garnissant de feuilles de basilic. Saler et poivrer à convenance.
