Dezerty
Perníkové sendvičové sušienky
![cooktime]()
Čas varenia15 minute![preptime]()
Čas pripravy45 minute![difficulty]()
NáročnosťJednoduché![servings]()
PorcieŠtevilka 10
NA PERNÍKY:
- 56 g rastlinného masla
- 100 g hnedého cukru
- 100 g melasy
- 1 ľanové vajce
- 1/2 ČL vanilkového extraktu
- 250 g univerzálnej múky
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 1/4 ČL soli
- 2 ČL mletého zázvoru
- 2 ČL mletej škorice
- 1/4 ČL mletých klinčekov
NA PLNKU:
- 1 Violife Cocospread
NA POLEVU:
- 1 Violife Creamy Original
- 1 PL vanilkovej esencie
- Kokos (strúhaný)
- Rúru predhrejte na 180 °C.
- Do elektrického robota pridajte rastlinné maslo a hnedý cukor a vyšľahajte ich spolu.
- Pripravte si ľanové vajíčko zmiešaním 1 PL ľanových semiačok s 3 lyžicami horúcej vody a nechajte minútu postáť.
- Pridajte do robota melasu, vanilku a ľanové vajíčko a spolu s maslovou zmesou šľahajte, kým nebudú spojené a vyšľahané do krémovej konzistencie.
- Múku preosejte do misy a pridajte sódu bikarbónu, soľ, zázvor, škoricu a klinčeky. Dobre premiešajte.
- Pridajte suché ingrediencie do nádoby s mokrými ingredienciami a mixujte, kým sa nevytvorí cesto.
- Cesto preložte na pomúčenú dosku, vyformujte guľu a pomocou valčeka vyvaľkajte na 0,5 cm hrubé cesto.
- Na vykrajovanie perníkov použite formu v tvare „gingerbread men“. Zvyšky cesta znovu vyvaľkajte a vykrojujte perníky. Malo by vám vyjsť 20 perníkov. Formu na perníky zakaždým ponorte do múky, aby sa nelepilo.
- Vykrojené perníky poukladajte 1 cm od seba na vystlaný plech.
- Pečte v rúre 10 – 12 minút, potom vyberte a nechajte vychladnúť.
- Akonáhle perníky vychladnú, naplňte cukrárske vrecko s Violife Cocospread a pokryte ním 10 perníkov. Zvyšných 10 perníkov umiestnite na vrch naplnených a vytvorte z nich „sendviče“.
- Ak chcete na perníky nakresliť tvár, vložte všetky suroviny na polevu do misky a miešajte, kým sa nespoja. Vložte do cukrárskeho vrecka a ozdobte perníkových mužov.
