Varenie na každý deň
Zapečené tortily (Enchiladas Verde)
![cooktime]()
Čas varenia20 minute![preptime]()
Čas pripravy15 minute![difficulty]()
NáročnosťJednoduché![servings]()
Porcie4 porce
NA PLNKU:
- 200 g Violife Strúhaný rastlinný syr s príchuťou mozzarelly
- 2 PL rastlinného oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
- 1 strúčik cesnaku, rozpučený
- 200 g kukurice cukrovej, v konzerve
- 2 cukety, nastrúhané
- 8 tortíl
NA NÁ DOBU:
- 2 PL olivového oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
- 1 strúčik cesnaku, popučený
- 1 paprika Serrano, nakrájaná
- 1 červená cibuľa, nakrájaná na kolieska
NA SERVÍROVANIE:
- 2 PL koriandrat, nasekané
- Soľ a korenie, podľa chuti
- Na rastlinnom oleji osmažte cibuľu a cesnak dozlatista, pridajte kukuricu a cuketu a miešajte ďalšie 2 minúty.
- Odstavte z ohňa, pridajte polovicu Violife.
- strúhaného rastlinného syra s príchuťou mozzarelly a miešajte, kým sa nespoja. Odložte nabok.
- Na malú panvicu pridajte olej, cibuľu, cesnak a papriku Serrano a duste ich 5 minút, kým nezačnú rozvoniavať.
- Naplňte tortilly plnkou z cukety a kukurice, preložte na polovicu a dajte vedľa seba na pekáč.
- Na vrch tortíl dajte paprikovú omáčku, druhú polovicu Violife Strúhaného rastlinného syra s príchuťou mozzarelly a cibuľové krúžky.
- Vložte do vyhriatej rúry na 180 °C na 10 – 15 minút. Ozdobte lístkami koriandra, soľou a korením.
.png?rev=-1&w=520)
