Hlavní
Veganský gyros
Veganský Gyros s Violife Pomazanka Original
![Čas na vaření]()
Čas na vaření30 minut![Doba pripravy]()
Doba pripravy:45 minut![Obtížnost]()
ObtížnostSnadné![porce]()
Porce:4 porce
NA GYROS Z JACKFRUIT:
- 1 plechovka jackfruit
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 střední červená cibule, nakrájená na jemno
- 2 stroužky česneku, nakrájené na jemno
- 1/8 lžičky mletého hřebíčku
- 1/4 lžičky mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 2 lžičky sušeného oregána
- 2 lžíce rajčatové pasty
- 4 lžíce sojové omáčky
- 2 lžíce javorového sirupu
- 1/2 lžičky pepře
NA TZATZIKY:
- 150 g Violife creamy original
- 2 malé stroužky česneku
- 2 lžíce citrónové šťávy
- 2 lžičky jablečného octu
- 1 okurka, nastrouhaná najemno
- 1 lžíce extra virgin olivového oleje
- Sůl & pepř na ochucení
NA SERVÍROVÁ NÍ:
- 4 velké pity
- hrst sladkých cherry rajčat nakrájených na čtvrtky
- 1 malá červená cibule nakrájená najemno
- 3 lžíce sekané petrželky
- olivový olej
- Hranolky
- Otevřete plechovku s jackfruit a šťávu sceďte, ovoce nakrájejte na kousky.
- Na střední pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a restujte 3-5 minut než změkne. Přidejte česnek a restujte ještě další 2 minuty.
- Do směsi cibule a česneku přidejte mletý hřebíček, skořici, kmín, oregáno a zamíchejte.
- Potom přidejte rajčatovou pastu, jackfruit ochucený sójovou omáčkou a javorovým sirupem a míchejte, aby se vše spojilo. Ochuťte pepřem.
- Poduste 10 minut a odstavte.
- Rozložte jackfruit na plech vyložený pečícím papírem a dejte grilovat na 5-10 minut do rozehřáté trouby na 180°C dokud nezhnědne.
- Na tzatziky smíchejte všechny suroviny ve velké míse a dobře promíchejte.
- Pro dokončení rozehřejte pita chleby na 2 minuty v troubě a naplňte je velkým množstvím tzatziky omáčky, přidejte nakrájená rajčata, cibuli, smažené brambory, jackfruit a trochu petrželky. Naplněnou pitu opatrně vložte do pečícího papíru a převažte šňůrkou.
- Podávejte s hranolkami!
