Hovedret
Vegansk Burger
![Madlavningstid]()
Madlavningstid15 minutter![Forberedelsestid]()
Forberedelsestid5 minutter![Serveringer]()
Serveringer2
- Violife Mature Cheddar Flavour Slices (4 skiver)
- 4 burgerboller
- 3 store kartofler
- 2 gulerødder, revet
- 1 porre, skiveskåret
- 1 løg, hakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 4 salatblade
- 2 skiveskårede tomater
- frisk basilikum og timian, hakket
- Vegansk barbecuesauce
- olivenolie
- salt og peber
- Vask og skræl kartoflerne, skær dem i små terninger, og kog dem i 15 minutter, til de er bløde. Når de er bløde, hældes vandet fra. Tilsæt lidt olivenolie, og mos dem i en skål. Varm i mellemtiden lidt olivenolie op i en stegepande, og sauter porrer, gulerødder, løg og hvidløg, til de er lidt bløde. Fjern panden fra varmen, og rør basilikum og timian i.
- Hæld grøntsagsblandingen i en stor skål, kom lidt olivenolie, salt og peber i kartoflerne, og bland indtil du opnår en dej-lignende konsistens. Form 4 grøntsagsbøffer, og sauter dem forsigtigt over medium varme i lidt olivenolie.
- Rist eller grill dine burgerboller let, smør derefter med lidt barbecuesauce. Fyld bollen med salat, tomat, dine grøntsagsbøffer med et par skiver Violife Mature Cheddar Flavour ovenpå, og slut af med et par løgringe og grønt, hvis du har noget i overskud.
