Kochen im Alltag
Violife Patatas Bravas
- Zubereitungsdauer30 minuten
- Zubereitungsdauer10 minuten
- Portionen4 Portionen
- 1 Packung Violife Epic Block, gerieben
- 6 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL vegane Mayonnaise
- 3 EL Kokosmilch
- 1 TL Sriracha
- 1 TL geräuchertes Paprika-Gewürz
- ¼ TL Salz
- 1/8 TL Knoblauchpulver
- 2 EL Wasser
- Petersilie, zum Garnieren
- Ofen auf 180°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kartoffelwürfel in einer Schüssel mit Olivenöl und Salz benetzen. Auf dem Backblech verteilen, sodass die Würfel einzeln liegen.
- Für 30 Minuten, oder bis die Kartoffelwürfel goldbraun sind, backen.
- In der Zwischenzeit Mayonnaise, den geriebenen Violife Epic Mature Block, Sriracha, Paprika, Salz und Knoblauch in einen Kochtopf geben. Erhitzen, Wasser hinzugeben und verrühren bis eine glatte, cremige Maße entsteht.
- Soße über die Patatas Bravas geben und mit Petersilie servieren.
- Serve with chopped parsley.