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dessert

Scones vegan

  • cooktimeTemps de cuisson15 min
  • preparation timeTemps de préparation25 min
dessert
recettes végétaliennes pour impressionner
desserts sans produits laitiers
vioblock
recipe image Scones vegan
  • 180 g de Violife Vioblock ou Violife Viospread, réfrigéré
  • 700 g de farine
  • 1/2 c. à c. de sel
  • 3 c. à c. de levure chimique
  • 6 c. à s. de sucre en poudre
  • 300 ml de lait d’avoine
  • Votre confiture favorite pour servir
  1. Mélanger la farine, le sel, la levure chimique et le sucre dans un bol.
  2. Ajouter le Vioblock au mélange. Pétrir à la main pour obtenir de grosses miettes.
  3. Incorporer graduellement le lait d'avoine au mélange de farine et remuer jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
  4. Placer la pâte sur une surface farinée et l’abaisser à une épaisseur de 2 cm. Placer la pâte sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, la couvrir de film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  5. Sortir la pâte du réfrigérateur et utiliser un emporte-pièce rond d'environ 7 cm de diamètre pour découper les scones.
  6. Placer la pâte, côté lisse, vers le haut, sur une autre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  7. Badigeonner les scones d’un peu de lait d'avoine avec un pinceau et mettre au congélateur pendant 15 minutes.
  8. Faire cuire pendant 15–20 minutes dans un four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que les scones soient dorés.
  9. Servir avec de la confiture et du Vioblock.