Cuisine quotidienne
Flammekueche de petits pois, roquette et figues
Temps de cuisson15 min
Temps de pré paration15 min
Portions2
POUR LA PÂTE :
- 2 tasses de farine
- 1/2 tasse d'eau
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 c. à thé de sel
POUR LES GARNITURES :
- 100 g de Violife Original Crémeux
- 1 paquet de Violife Style mozzarella râpé
- 1 paquet de bloc de Violife Style feta, en cubes
- 3 figues, tranchées ou en quartiers
- 200 g de courge musquée, en cubes
- 50 g de petits pois
- 50 g d'oignons rouges
- 100 g de feuilles de roquette
- 15 ml de sirop d'agave
- 1 c. à thé de poudre d'ail
- flocons de chili
- sel
- poivre
- Dans un grand bol, mélanger la farine, l'eau, l'huile et le sel avec les mains jusqu'à la formation d'une pâte. Envelopper d'une pellicule autocollante et mettre au réfrigérateur pendant la préparation des ingrédients. Préchauffer le four à 220 °C.
- Rouler la pâte sous une forme ovale. Étrendre le Violife Original Crémeux et saupoudrer de poudre d'ail. Garnir de Violife Style mozzarella râpé. Placer les figues, la courge musquée, les petits pois et les oignons sur la croûte.
- Mettre au four pendant 15 minutes et, durant les 5 dernières minutes de cuisson, parsemer de Violife Style feta et cuire 5 minutes de plus jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Garnir de sirop d'agave, de feuilles de roquette et de flocons de chili.
