Cuisine quotidienne
Roulés d'aubergine et de Courgettes
Temps de cuisson10 min
Temps de pré paration20 min
Portions8
- 150 g de Violife Crémeux Original
- 1 paquet de Violife style Feta, émietté
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail, écrasée
- Zeste d'un citron
- 2 cuillères à soupe d'origan frais
- 20 grandes feuilles de basilic frais
- 10 tomates semi-séchées, coupées en deux
- sel et poivre au goût
- Couper les aubergines et les courgettes dans le sens de la longueur en tranches épaisses.
- Chauffer une poêle à griller à feu vif, badigeonner les tranches avec de l'huile d'olive et les griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mettre de côté sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
- Dans un bol moyen, mélanger le Crémeux Original, le style Feta de Violife, l'ail, le zeste de citron et l'origan. Bien mélanger, assaisonner et mettre de côté.
- Pour assembler, étaler une cuillère à soupe du mélange crémeux sur chaque tranche d'aubergine et de courgette, ajouter une feuille de basilic et une demi-tomate séchée.
- Rouler le tout et le fixer à l'aide d'un cure-dent.
