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Cuisine quotidienne

Salade de roquette

  • Temps de préparationTemps de pré paration10 min
  • PortionsPortions2
dîner
déjeuner
entrée
accompagnement
recipe image Salade de roquette
POUR LA SALADE
  • 50 g de Violife style parmesan (en copeaux)
  • 2 bottes de roquette (lavée, séchée et déchiquetée)
  • 4 tomates séchées
  • mélange de graines de citrouille, raisins secs et canneberges
POUR LA VINAIGRETTE
  • 1/2 tasse d'huile d'olive
  • 1/4 tasse de vinaigre balsamique
  • 1 c. à thé de miel végétalien
  • 1 c. à thé de moutarde
  • sel et poivre fraîchement moulu
  1. Pour la vinaigrette. Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, la moutarde, le sel et le poivre noir dans un pot en verre muni d'un couvercle. Placer le couvercle sur le pot et secouer vigoureusement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  2. Dans un grand bol, combiner la roquette, les tomates séchées, les graines de citrouille, les raisins secs, les canneberges et le Violife Style Parmesan en copeaux. Mélanger la vinaigrette avant de servir pour garder la salade fraîche.

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