Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
cuisine de tous les jours

Courge Butternut farcie

  • Temps de cuissonTemps de cuisson40 minutes
  • Temps de preparationTemps de preparation30 minutes
  • DifficultéDifficultédifficulté faible
  • PortionsPortionsPortions 4
dîner
déjeuner
plat principal
légumes
recipe image Courge Butternut farcie
  • Includes
    1 paquet de Violife râpé saveur emmental
  • Includes
    2 petites courges butternut
  • Includes
    1 tasse de quinoa sec
  • Includes
    1 oignon rouge coupé en dés
  • Includes
    4 gousses d'ail hachées
  • Includes
    4 branches de céleri coupées en tranches
  • Includes
    100 g de cranberries séchées
  • Includes
    100 g de graines de grenade
  • Includes
    2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Includes
    50 g de persil haché
  • Includes
    2 cuillères à soupe de sauge fraîche hachée
  • Includes
    50 g de menthe hachée
  • Includes
    2-3 cuillères à café de cumin sec
  • Includes
    2 cuillères à soupe huile d'olive
  • Includes
    sel et poivre au goût
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Couper la courge butternut en deux et retirer les graines.
  3. Disposer les deux moitiés, côté coupé vers le bas, sur une plaque de cuisson recouverte. Les arroser de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et les assaisonner de sel et de poivre. Faire rôtir pendant 30 minutes.
  4. Pendant ce temps, faire cuire le quinoa selon les instructions du paquet et l'aérer avec une fourchette.
  5. Dans une poêle, faire sauter l'oignon, l'ail et le céleri avec un peu d'huile d'olive. Les faire ramollir et les retirer du feu lorsqu'ils sont dorés.
  6. Les ajouter au quinoa avec les cranberries, les graines de grenade, le jus de citron, le persil, la sauge, la menthe, le cumin et assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélanger le tout et ajouter la moitié du Violife râpé en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  7. Lorsque la courge butternut est prête, utiliser une fourchette pour retirer le potiron rôti de sa peau, en prenant soin de ne pas abîmer la forme du potiron, qui servira de bol de service.
  8. L'ajouter au mélange de quinoa, mélanger et déposer la garniture sur la courge butternut.
  9. Saupoudrer du reste de Violife Râpé et mettre au four pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le Violife soit bien fondu.

RECETTES CONNEXES

 

PRODUITS CONNEXES