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dessert

Tiramisu de Noël

  • Temps de preparationTemps de preparation50 minutes
  • PortionsPortionsPortions 12
dîner
thé
dessert
italienne
recipe image Tiramisu de Noël
GARNITURE :
  • 1200 g de Violife Crémeux Original
  • 2/3 tasse de sirop d'agave
  • 2/3 tasse huile de noix de coco
  • ½ c. à café de sel
  • Graines d'une gousse de vanille
  • 1 ½ tasse de lait de soja
POUR LA CRÈME À LA VANILLE :
  • ½ tasse de lait de soja
  • 2 c. à soupe huile de noix de coco
POUR LA CRÈME AU CAFÉ :
  • 2 c. à soupe de Kahlua (liqueur de café)
  • 2/3 de tasse d'espresso fraîchement infusé refroidi
SIROP DE TREMPAGE :
  • 1 ½ tasse de café fraîchement infusé refroidi
  • 6 c. à soupe de sucre
  • 6 c. à soupe de Kahlua (liqueur de café)
  • Poudre de cacao pour décorer avec le pochoir de Noël
  • 400 g de biscuits à la cuillère vegans (achetés dans le commerce ou faits maison)
  1. Pour le sirop de trempage : Mélanger le café fraîchement infusé, le sucre, le Kahlua et tremper 200g de biscuits à la cuillère pendant 1 minute dans le mélange.
  2. Placer les biscuits sur le fond du moule. Recouvrir d'une couche de crème à la vanille et saupoudrer de poudre de cacao. Recouvrir ensuite d'une couche de crème au café. Répéter l'opération une fois de plus.
  3. Utiliser un pochoir en forme de sapin de Noël pour saupoudrer le dessus du tiramisu de poudre de cacao.
  4. Placer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
  5. Pour servir, retirer délicatement le tiramisu du moule. Utiliser le reste des biscuits pour créer une barrière autour du tiramisu.
  6. Utiliser un ruban pour le maintenir en place et servir !
  7. Pour la garniture : Battre le Violife Crémeux Original avec le sirop d'agave jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
  8. Ajouter le sel, la vanille, le lait de soja et l'huile de coco. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  9. Diviser le mélange en deux : utiliser une moitié pour la crème à la vanille et l'autre moitié pour la crème au café.
  10. Pour la crème à la vanille : Prendre la moitié de la garniture, ajouter le lait de soja et l'huile de coco et mettre de côté.
  11. Pour la crème au café : Ajouter le Kahlua (liqueur de café) et l'espresso à la seconde moitié de la garniture.
  12. Pour le montage, utiliser un moule à gâteau à fond amovible.

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