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Burger Vegan
Vegan Burger Les Tranches juin 11, 2021 RECETTE Commencer par laver et éplucher les pommes de terre. Les couper ensuite en cubes et les faire cuire dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15 minutes). Une fois cuites, les égoutter, les écraser dans un bol à l'aide d'une fourchette et ajouter unfilet...
Temps de cuisson15 minutes
Temps de preparation5 minutes
Difficultédifficulté faible
PortionsPortions 2
- 4 tranches Violife saveur Cheddar
- 4 pain à burger
- 3 grosses pommes de terre
- 2 carottes râpées
- 1 poireau émincé
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail hachée
- 4 feuilles de laitue
- 2 tomates coupées en tranches
- basilic et thym frais hachés
- sauce barbecue vegan
- huile d'olive
- sel et poivre
- Commencer par laver et éplucher les pommes de terre. Les couper ensuite en cubes et les faire cuire dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15 minutes). Une fois cuites, les égoutter, les écraser dans un bol à l'aide d'une fourchette et ajouter un filet d'huile d'olive.
- Pendant que les pommes de terre cuisent, faire chauffer dans une poêle un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite les poireaux, les carottes, les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Eteindre le feu et ajouter les feuilles de basilic et le thym.
- Dans un saladier, ajouter les légumes cuits, de l'huile d'olive, du sel et du poivre aux pommes de terre et mélanger le tout à la main pour obtenir une belle pâte. Diviser la pâte en 4 et former 4 galettes. Les faire ensuite cuire doucement à feu moyen dans une poêle préalablement huilée. 2 à 3 minutes avant la fin de la cuisson, déposer sur chaque galette une ou deux Tranches Violife saveur Cheddar. Attendre que le fromage soit cuit.
- Faire légèrement griller vos pains à burger au grille-pain ou au four. Les tartiner d'un peu de sauce barbecue.
- Pour le service, commencer par déposer une feuille de laitue, des tranches de tomate, la galette surmontée de tranches Violife saveur Cheddar et couronner le tout de quelques rondelles d'oignons et du reste d'herbes aromatiques.
