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en-cas
Fondue Le Rond
Temps de cuisson15 minutes
Temps de preparation10 minutes
Difficultédifficulté faible
PortionsPortions 4
- 300 g de Rond Violife Crémmeux & Fondant, coupé en cubes
- 150 g de Crémeux Original Violife
- 2 tranches Violife saveur Emmental, coupés en tranches fines
- 1 gousse d'ail, coupée en deux
- 250 ml de cidre sec
- zeste d'un citron
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe d'eau-de-vie de pomme française
- poivre frais
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- 2 cuillère à soupe de persil haché
- 800 g de baguette, coupée en morceaux
- Une poignée de figues, raisins et poires, coupés en tranches
- Frotter l'ail dans le caquelon à fondue, à feu moyen.
- Ajouter le Crémeux Original, les tranches saveur Emmental, le cidre, le citron et faire fondre doucement. Remuer constamment. Ajouter les morceaux de Rond et porter à ébullition.
- Dans un petit bol, mélanger l'amidon avec l'eau-de-vie de pomme et l'ajouter à la casserole. Assaisonner de poivre, de noix de muscade et ajouter le persil.
- Servir avec les morceaux de pain, les figues, les poires coupées en tranches et les raisins frais à part.
