Poobedný čaj
Churros (španielske šišky) s dipom
![cooktime]()
Čas varenia10 minute![preptime]()
Čas pripravy25 minute![servings]()
Porcie4 porce
NA CHURROS:
- 400 g vody
- 6 PL kokosového oleja
- 400 g univerzálnej múky
- 2 PL cukru
- 1/2 ČL soli
- 2 ČL vanilkovej esencie
- rastlinný olej
NA POLEVU:
- 50 g cukru
- 1 ČL mletej škorice
- 50 g rastlinného masla flora/rastlinné maslo (roztopené)
NA GANACHE:
- 1 balenie violife cocospread
- 2 PL kokosového mlieka
NA KRÉMOVÚ CITRÓNOVÚ OMÁČKU:
- 1 violife creamy original
- 2 PL kokosového mlieka
- kôra z 1 citróna
- 2 ČL vanilkovej esencie
- Do hrnca dajte vodu, kokosový olej, cukor a soľ. Metličkou miešajte až kým zmes neprivediete k varu a kým sa všetky ingrediencie nespoja. Odstavte z plameňa a postupne pridávajte múku, až kým sa nevytvorí cesto. Odložte nabok.
- Na prípravu ganache, jednoducho rozšľahajte Violife Cocospread s kokosovým mliekom a odložte do chladničky, aby vychladlo.
- Na krémovú citrónovú omáčku vyšľahajte všetky ingrediencie spolu a dajte do chladničky vychladnúť.
- Keď je cesto vychladnuté, vložte ho do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a vytvorte 6 cm dlhé pásiky.
- Pásiky vhoďte do veľkého hrnca s horúcim rastlinným olejom a smažte ich 5 – 6 minút dozlatista. So štrbinovou lyžicou ich povyberajte z hrnca a preložte na tanier vyložený kuchynským papierom, aby nasiakol prebytočný olej.
- Pomocou štetca natrite churros rastlinným maslom Flora a posypte ho cukrom a škoricou.
- Churros podávajte s ganache a citrónovou krémovou omáčkou.
