Middag för två
No Bake Cheesecake Bars
No Bake Cheesecake Bars
No Bake Cheesecake Bars
![cooktime]()
Tillagningstid15 minuter![preptime]()
Förberedelsetid30 minuter![difficulty]()
SvårighetLätt
För botten:
- ½ kopp smält Flora osaltat block
- 250 g pepparkakor eller digestivekex
För cheesecake-fyllningen:
-
680 g Violife Creamy Supreme Original Flavour
- ½ kopp Flora osaltat block
- 140 g växtbaserad vispgrädde (hälften används till gelé)
- 1 kopp socker
- 1 msk vaniljextrakt
- Rivet skal från 1 citron
- 2 msk eller 9 g agar agar
För jordgubbarna:
- 2 koppar sköljda och skivade jordgubbar
- Saften från 1 citron
- 1 msk lönnsirap
- Klä en 20×20 cm bakform med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
- Mixa kexen i en matberedare tills de blir smulor, tillsätt sedan margarin och mixa tills allt är blandat.
- Häll smulorna i den förberedda formen och tryck ut med baksidan av en sked tills det blir jämnt. Ställ i kylen medan du gör fyllningen.
- Vispa ihop: färskosten, yoghurten, hälften av grädden, sockret, vaniljen och citronskalet tills det blir slätt och krämigt.
- Värm resten av grädden i en liten kastrull och tillsätt de blötlagda gelatinbladen, vispa tills de smält.
- Häll långsamt agar agar-grädden i den krämiga fyllningen under vispning tills allt är jämnt blandat.
- Häll fyllningen över kexbotten och ställ i kylen i minst 4 timmar.
- Innan servering: värm ugnen till 180°C och klä en plåt med bakplåtspapper. Lägg ut jordgubbarna på plåten och blanda med citronsaft och lönnsirap. Rosta i 10–15 minuter.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna på plåten.
- Ta ut cheesecaken ur frysen och låt stå i rumstemperatur i 15 minuter. Toppa med jordgubbarna och skär i bitar.
