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Dessert
Gegrillte Nektarinen
![Zubereitungsdauer]()
Zubereitungsdauer5 minuten![Zubereitungsdauer]()
Zubereitungsdauer20 minuten![Portionen]()
Portionen8 Portionen
FÜR DIE NEKTARINEN:
- 1 TL Violife VIOBLOCK
- 4 Nektarinen
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 1 TL Chili Pulver
FÜR DIE CREAMY FÜLLUNG:
- 150 g Violife Creamy Original
- 100 ml gekühlte vegane Alternative zu Schlagobers
- 2 EL Staubzucker
- 4 EL Ahornsirup
FÜR DIE KARAMELLSAUCE:
- 60 g Violife VIOBLOCK
- 120 g Zucker
- 30 ml Wasser
- 100 ml gekühlte vegane Alternative zu Schlagobers
- Prise Salz
- frische Minze, zum Garnieren
- Für die Creamy Füllung die vegane Obersalternative schlagen, bis sie schön luftig ist. Dann alle Zutaten mit einem Handrührgerät unterrühren, bis sich die Masse verdoppelt hat und luftig-leicht und cremig ist. In den Kühlschrank stellen, in der Zwischenzeit das Karamell zubereiten.
- Für das Karamell alle Zutaten in einen Topf geben und bei mittlerer Temperatur erhitzen, bis die Masse eine goldbraune Farbe annimmt.
- Vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
- Eine Grillpfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und den Vioblock schmelzen.
- Die Nektarinen auf den Schnittseiten mit Zimt und Chilipulver bestreuen.
- In die Pfanne geben und 4-5 Minuten auf jeder Seite grillen.
- Vor dem Servieren die Nektarinen mit einem Klecks der Creamy Füllung, einem Klecks der handgemachten Karamellsauce und frischen Minzblättern garnieren.
- Guten Appetit!
