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Dessert

Vegane Pancakes

  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer5 minuten
  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer20 minuten
  • PortionenPortionen3 Stück
Snack
Brunch
Frühstück
Dessert
recipe image Vegane Pancakes
  • 50 g Violife Vioblock, geschmolzen
  • 2 EL Violife Vioblock, zum Servieren
  • 180 g Mehl
  • 1 EL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 2 EL Zucker
  • 250 ml Hafermilch
  • 100 ml Wasser
  • 4 EL Ahornsirup
  • 1 Handvoll Erdbeeren
  • 1 Handvoll Heidelbeeren
  • 1 Handvoll Himbeeren
  • 2 EL Kokosöl
  1. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen. Langsam Milch, Wasser und geschmolzenen Vioblock dazu geben und gut verrühren.
  2. Kokosöl in einer große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dann mit einem Suppenlöffel einen Löffel Teig in die Pfanne geben.
  3. Auf jeder Seite 1-2 Minuten backen, sodass der Pancake schön gebräunt ist. Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
  4. Mit frischen Beeren und einem Spritzer Ahornsirup servieren. Ein bisschen Vioblock zur Abrundung darüber schmelzen lassen.
  5. Fertig sind die veganen Pancakes!
  6. Am besten mit einer bunten Auswahl an frischen Beeren und einem Spritzer Ahornsirup servieren – oder ganz pur mit ein bisschen Violife Vioblock zum Dahinschmelzen.

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