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Vorspeise

Grüner Salat mit Creamy Bällchen​

  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer20 minuten
  • Portionen2
Vorspeise
Violife Gerieben
schnelle und einfache vegane Mahlzeit
Vegane Rezepte für Anfänger
recipe image Grüner Salat mit Creamy Bällchen​
Für die Creamy Bällchen:​
  • 1 Violife Creamy Original​
  • 1/2 Packung Violife Mozzarella Geschmack Gerieben
  • 1 Handvoll Pistazien
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL schwarzer Sesam​
  • 1 TL geröstetes Pankomehl​
Für den Salat und das Dressing:​
  • 200 g gemischter Blattsalat
  • 3 EL natives Olivenöl​
  • 1 EL Rotweinessig
  • 2 TL Dijon-Senf​
  • 1 kleine Schalotte
  • Salz und schwarzer Pfeffer, nach Belieben​
  1. Den Violife Creamy Original mit dem Violife Mozzarella Geschmack Gerieben in einer Schüssel vermengen und mit den Händen zu Bällchen formen. Je nach Größe sollte die Masse etwa 8-10 Bällchen ergeben.​
  2. Die Creamy Bällchen auf einen Teller legen und für 10 Minuten im Kühlschrank kaltstellen. In der Zwischenzeit, in einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing verquirlen. Die fein gehackten Pistazien, Knoblauchpulver, Sesam und Panko auf einem flachen Teller vermengen.​
  3. Die Bällchen aus dem Kühlschrank nehmen und in der Panadenmischung wälzen, bis sie gleichmäßig überzogen sind. ​
  4. Den Salat in einer Schale mit der Hälfte des Dressings anrichten und mit den Creamy Bällchen und dem restlichen Dressing beträufeln und anschließend genießen!​