Kochen im Alltag
Tomatenrisotto
Vorbereitungsdauer35 minuten
Zubereitungsdauer5 minuten
SchwierigkeitEinfach
4

- Includes100 g Violife Prosociano gerieben
- Includes2 EL Violife VIOBLOCK
- Includes1 EL Olivenöl
- Includes1 Zwiebel, fein gehackt
- Includes400 g Arborio-Reis
- Includes2 EL Tomatenmark
- Includes100 ml Weißwein
- Includes1,2 l Gemüsebrühe, heiß
- IncludesEine Prise Salz
- Includes250 g Kirschtomaten, halbiert
- IncludesEine Handvoll Thymianblätter
- IncludesFrischer Pfeffer
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten und den Reis hinzugeben und gut rühren.
- Das Tomatenmark hinzugeben und ebenfalls einrühren.
- Mit dem Wein ablöschen und ihn einkochen lassen.
- Langsam und unter ständigem Rühren die Brühe dazu gießen und eine Prise Salz hinzugeben.
- Sobald der Reis die Brühe aufgesaugt hat, noch etwas mehr nachgießen. Den Vorgang wiederholen, bis die gesamte Brühe aufgebraucht ist.
- Die Kirschtomaten, die Hälfte des geriebenen Violife Prosociano Gerieben und den VIOBLOCK einrühren. Anschließend vom Herd nehmen.
- Zum Servieren mit dem restlichen geriebenen Prosociano, Thymian und frischem Pfeffer garnieren und genießen!