Κέικ μήλου

Για τα μήλα:

• 2 μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια
• 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
• 1 κ.γ. σκόνη κανέλας

Για την κανέλα:

• 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
• 2 κ.γ. σκόνη κανέλας

Για τη ζύμη:

• 1/2 κούπα φυτικό αναπλήρωμα βουτύρου, σε θερμοκρασία δωματίου
• 2/3 κούπας κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 1/2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ.
• 2 1/2 κ.γ. baking powder
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1 κούπα φυτικό ρόφημα
• 1/3 κούπας γιαούρτι

Για το γλάσο:

• 1 Violife Creamy Original, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/2 κούπας κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κ.σ. φυτικό ρόφημα
• 1/4 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας