Επιδόρπιο
VEGAN ΝΤΟΝΑΤΣ
![Χρόνος μαγειρέματος]()
Χρόνος μαγειρέματος2 ώρες![Χρόνος προετοιμασίας]()
Χρόνος προετοιμασίας1 ώρες![Δυσκολία]()
ΔυσκολίαΜέτρια![Μερίδες]()
Μερίδες 12
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:
- 300 γρ Violife Creamy Original
- 50 γρ σιρόπι αγαύης
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ:
- 300 γρ αλεύρι
- 2 κ.σ. λιναρόσπορος, θρυμματισμένος
- 1 κ.γ. ξηρή μαγιά
- 6 κ.σ. λάδι καρύδας
- 2 κ.σ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ:
- 300 γρ Cocospread Violife λιωμένο
- Για να φτιάξουμε την κρέμα, χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο.
- Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το λιναρόσπορο, τη μαγιά και χτυπάμε. Προσθέτουμε το λάδι καρύδας, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και σιγά σιγά προσθέτουμε το ζεστό νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη.
- Σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει για μία ώρα.
- Όταν φουσκώσει η ζύμη, την τοποθετούμε σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε. Σκεπάζουμε ξανά με μια πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει για άλλα 20 λεπτά.
- Στη συνέχεια, με έναν πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος 1 εκ.
- Χρησιμοποιούμε ένα στρογγυλό κουπάτ για μπισκότα για να κάνουμε τους κύκλους του ντόνατ. Τοποθετούμε τους κύκλους σε στρωμένο ταψί, πασπαλισμένο με αλεύρι. Καλύπτουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει για άλλη μία ώρα.
- Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε τρεις λουκουμάδες τη φορά. Μαγειρεύουμε για περίπου ένα λεπτό ή μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια χρησιμοποιούμε μια τρυπητή κουτάλα για να το αναποδογυρίσουμε.
- Μεταφέρουμε σε χαρτί κουζίνας και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με όλους τους λουκουμάδες.
- Για να γεμίσουμε τα ντόνατ, χρησιμοποιούμε μια σακούλα μαγειρικής, που την έχουμε γεμίσει με την κρέμα και γεμίζουμε το κάθε ντόνατ στην άκρη του και στη συνέχεια πιέζουμε.
- Βουτάμε την επάνω πλευρά στο λιωμένο Cocospread Violife να στρωθεί και φτιάχνουμε έναν πύργο για να σερβίρουμε.
- Μπορούμε να περιχύσουμε το υπόλοιπο λιωμένο Cocospread Violife για έξτρα γεύση!
