Επιδόρπιο
NEW YORK CHEESECAKE
Αφεθείτε στην κρεμώδη, πλούσια γεύση του New York Cheesecake! Αυτό το κλασικό επιδόρπιο έχει την τέλεια βελούδινη υφή, υπέροχη βουτυρένια βάση μπισκότου και μια νότα βανίλιας που θα σας ξετρελάνει. Ιδανικό για κάθε περίσταση, λαχταριστή συνταγή με Violife Creamy και φρέσκια σάλτσα φράουλας!
Πώς να φτιάξετε το τέλειο New York Vegan Cheesecake στο σπίτι; Απολαύστε αυτή τη λαχταριστή συνταγή με Violife Creamy και φρέσκια σάλτσα φράουλας!
![Χρόνος μαγειρέματος]()
Χρόνος μαγειρέματος1 ώρες 30 λεπτά![Χρόνος προετοιμασίας]()
Χρόνος προετοιμασίας3 ώρες 50 λεπτά![Μερίδες]()
10
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΟΥΣΤΑ:
- 300 γρ vegan μπισκότα, σπασμένα
- 100 γρ ζάχαρη
- 150 γρ φυτικό βούτυρο, λιωμένο
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:
- 800 γρ Violife Creamy Original
- 340 ml κρέμα καρύδας
- 200 γρ ζάχαρη
- 25 γρ άμυλο καλαμποκιού
- 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΦΡΑΟΥΛΑΣ:
- 250 γρ φρέσκιες φράουλες, κομμένες
- 50 γρ ζάχαρη
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ:
- φρέσκα μύρτιλα
- φρέσκιες φράουλες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
- Για την κρούστα, ανακατέψτε τα μπισκότα, τη ζάχαρη και το βούτυρο σε ένα μπολ. Αλείψτε ένα ταψί 20εκ. και προσθέστε την κρούστα για τη βάση πιέζοντας με ένα κουτάλι για να απλωθεί ομοιόμορφα. Επιβεβαιώστε ότι το κάνετε μέχρι τις άκρες του ταψιού.
- Για τη γέμιση, χτυπήστε το Violife Creamy Original σε ένα μεγάλο μπολ με ένα μίξερ ή ένα σύρμα μέχρι να γίνει απαλό και κρεμώδες. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί η γέμιση.
- Ρίξτε τη γέμιση στο ταψί πάνω στην κρούστα και απλώστε ομοιόμορφα χρησιμοποιώντας μία μαρίζ.
- Τοποθετήστε στο φούρνο και ψήστε για 50’. Μην ανοίξετε το φούρνο μέχρι να περάσει ο χρόνος.
- Για τη σάλτσα φράουλας, προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ανακατευτούν καλά.
- Κλείστε το φούρνο και αφήστε το cheesecake να κάτσει στο φούρνο για ακόμα 10’. Θα είναι ακόμα ρευστό, οπότε προσέξτε πώς το μετακινείτε. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κάτσει για ακόμα 30’. Μετά μεταφέρετέ το στο ψυγείο και αφήστε το όλη τη νύχτα, για να σερβίρετε την επόμενη μέρα.
- Σερβίρετε με τη σάλτσα φράουλας, φρέσκα μύρτιλα και φράουλες.
