Εκλεκτή κουζίνα
ΣΟΥΠΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ
Από τις καλύτερες συνταγές για το φθινόπωρο και το χειμώνα, ζεστή Σούπα Κολοκύθας! Βελούδινη σούπα με αρωματικά μπαχαρικά που τονίζουν τη γεύση της κολοκύθας και αγαπημένο Violife Creamy για λεία υφή και ακαταμάχητη γεύση. Είναι το ελαφρύ γεύμα που ψάχνατε να σας ζεστάνει!
Υπέροχα αρώματα φθινοπώρου, Σούπα Κολοκύθας με Violife Creamy και μπαχαρικά! Αυτή η ζεστή βελούδινη σούπα είναι το ελαφρύ γεύμα που ψάχνατε!
![Χρόνος μαγειρέματος]()
Χρόνος μαγειρέματος5 λεπτά![Χρόνος προετοιμασίας]()
Χρόνος προετοιμασίας25 λεπτά![Μερίδες]()
4
- 1 συσκ. Violife Creamy Original
- 260 ml φυτικό ρόφημα καρύδας
- 240 γρ πουρέ κολοκύθας, άγλυκο
- 1 αστεροειδής γλυκάνισος
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
- 1 κ.γ. τζίντζερ
- 1 κ.γ. κουρκουμάς
- 1/4 κ.γ. μπαχαρικά κολοκυθόπιτας
- 2 κ.γ. σιρόπι σφένδαμου
- 1 κ.γ. εκχύλισμα καρύδας
- Μία πρέζα αλάτι
- κρέμα καρύδας, παγωμένη στο ψυγείο για πιο παχιά υφή
- Κολοκυθόσποροι
- Σε ένα μπλέντερ προσθέστε το φυτικό ρόφημα καρύδας, τον πουρέ κολοκύθας, τα μπαχαρικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ρίξτε το μείγμα σε μία μικρή κατσαρόλα με τον αστεροειδή γλυκάνισο. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 4’ και αφαιρέστε τον αστεροειδή γλυκάνισο.
- Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου, το εκχύλισμα βανίλιας, αλάτι, και το Violife Creamy Original και ανακατέψτε μέχρι ν α έχετε μία απαλή και κρεμώδη υφή. Σερβίρετε σε κούπα.
- Για τη σαντιγί ρίξτε σε ένα μπλέντερ την κρέμα καρύδας και χτυπήστε μέχρι να δημιουργηθεί η σαντιγί.
- Τοποθετήστε τη σαντιγί σε μία σακούλα και διακοσμήστε την κούπα. Ρίξτε μερικούς κολοκυθόσπορους και σερβίρετε.
