Πικ νικ
Bagels με Avocado
Ανακάλυψε την τέλεια Bagel συνταγή! Θα χρειαστούν μόνο μερικά λεπτά για να φτίαξεις αυτό το απολαυστικό snack, Bagels με Avocado και Violife Epic Mature! Εύκολη και γρήγορη συνταγή, ιδανικό snack για το γραφείο ή την εκδρομή!
Φτιάξε το τέλειο snack, Bagels με Avocado και Violife Epic Mature! Θα χρειαστούν μόνο μερικά λεπτά για να απολαύσεις αυτό το νόστιμο snack! Μάθε περισσότερα
![Χρόνος προετοιμασίας]()
Χρόνος προετοιμασίας5 λεπτά![Μερίδες]()
4
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ ΤΩΝ PANCAKES:
- 500 ml φυτικό ρόφημα καρύδας
- 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 100 γρ. σμέουρα, σμέουρα ή κατεψυγμένα
- 25 γρ. γρ.
- 4 flax eggs
- 1 κ.σ. λάδι καρύδας
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κ.γ. baking powder
- 1 κ.γ. τζίντζερ
- Αλεύρι καρύδας και σμέουρα για διακόσμηση
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ:
- 1 Violife Creamy Original
- Χυμό λεμονιού
- Ξύσμα λεμονιού
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
- Στραγγίστε το jackfruit και κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια.
- Σε ένα τηγάνι προθερμάνετε ελαιόλαδο, προσθέστε το κρεμμύδι να μαλακώσει για 3-5’ και μετά το σκόρδο για ακόμα 2’.
- Προσθέστε το γαρίφαλο, την κανέλα, το κύμινο και τη ρίγανη στο μείγμα με το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατέψτε.
- Αναμείξτε μέσα τον πελτέ ντομάτας. Ρίξτε το jackfruit με τη σάλτσα σόγιας και το σιρόπι σφενδάμου και ανακατέψτε να ενοποιηθούν. Πασπαλίστε με λίγο πιπέρι.
- Σιγοβράστε για 10’ και αφήστε στην άκρη να ξεκουραστεί.
- Απλώστε το jackfruit σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο για 5-10’, μέχρι το jackfruit να γίνει λίγο πιο σκούρο στις άκρες.
- Για το τζατζίκι προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Για το σερβίρισμα, ψήστε τις πίτες στο φούρνο για 2’, αλείψτε μία γενναία ποσότητα τζατζίκι, βάλτε τα ντοματίνια, το κρεμμύδι, τις πατάτες, το jackfruit και λίγο μαϊντανό και στη συνέχεια τυλίξτε απαλά την πίτα ασφαλίζοντάς τη με χαρτί ψησίματος και αλουμινόχαρτο.
- Σερβίρετε με έξτρα πατάτες τηγανητές!
