Κυρίως
SPICY VEGAN BURGER
Spicy Vegan Burger για όσους αγαπούν το street food! Δοκιμάστε να φτιάξετε στο σπίτι σας αυτό το πικάντικο, νόστιμο burger με Violife φέτες και Creamy. Ο μοναδικός συνδυασμός γεύσεων σίγουρα θα σας ταξιδέψει!
Spicy Vegan Burger για σένα που αγαπάς το street food! Φτιάξε στο σπίτι σου αυτό το πικάντικο, νόστιμο burger με Violife φέτες και Creamy! Δοκίμασε το!
![Χρόνος μαγειρέματος]()
Χρόνος μαγειρέματος25 λεπτά![Χρόνος προετοιμασίας]()
Χρόνος προετοιμασίας50 λεπτά![Δυσκολία]()
ΔυσκολίαΕύκολη![Μερίδες]()
Μερίδες 15
ΓΙΑ ΤΑ BURGERS:
- 1 συσκευασία Violife σε φέτες με γεύση Cheddar
- 6 ψωμάκια για burgers ολικής αλέσεως, κομμένα στη μέση
- 400 γρ μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
- 400 γρ ρεβίθια κονσέρβα, ξεπλυμένα, στραγγισμένα
- 70 γρ τριμμένη φρυγανιά για panko
- 100 γρ παντζάρια μαγειρεμένα, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 3 ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 60 γρ φύλλα ρόκας
- 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 1 κόκκινο τσίλι, ψιλοκομμένο
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Σάλτσα από cranberries
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
- Αλατοπίπερο
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ RAITA:
- 1 συσκευασία Violife Creamy Original
- 1 κ.σ. μαϊντανός πλατύφυλλος, ψιλοκομμένος
- Χυμό από 1 λεμόνι
- 1 κ.γ. χαρίσα
- Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και το τσίλι σε ένα μιξεράκι και το χτυπάμε. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τα φασόλια, την πάπρικα, το κύμινο, το panko, τα ρεβίθια και το αλεύρι και ανακατεύουμε με τα χέρια μας μέχρι να ενωθούν και στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε. Μοιράζουμε το μείγμα σε 6 μερίδες. Τοποθετούμε σε στρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180°C για 10 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και τοποθετούμε 1 φέτα Violife πάνω από κάθε patty, ξαναβάζοντάς το στο φούρνο για άλλα 3 λεπτά μέχρι να λιώσει.
- Για να φτιάξουμε τη σάλτσα ράιτα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και αλατοπιπερώστε για τη γεύση.
- Τοποθετούμε τα ψωμάκια για burger κομμένα σε φέτες στο φούρνο να ζεσταθούν και μετά απλώνουμε λίγη σάλτσα ράιτα στη βάση κάθε ψωμιού. Βάζουμε από πάνω φύλλα ρόκας, παντζάρια, το patty Violife και από πάνω μια κουταλιά σάλτσα cranberry. Κλείνουμε κάθε patty με το ψωμάκι του και σερβίρουμε.
