postre
Cheesecake con granada
![Tiempos de cocción]()
Tiempos de cocción1 horas![Tiempo de preparación]()
Tiempo de preparación4 horas 30 minutos![Difficultad]()
Dificultadfácil![Raciones]()
Raciones6 porciones
BASE:
- 180 g de Vioblock con sal a temperatura ambiente
- 300 g de galletas veganas
PASTEL:
- 2 paquetes de Violife Creamy Original
- 100 g de leche de coco en lata
- 2 g agar-agar
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
SALSA DE GRANADA:
- 300 ml de zumo de granada
- 3 cucharadas de maicena
- Semillas de granada para decorar
- Poner las galletas en una batidora y batirlas hasta que se conviertan en polvo.
- Añadir el Vioblock con sal y mezclar de nuevo. Verter la mezcla en el molde previamente engrasado.
- Utilice el dorso de una cuchara para presionar la masa en la base. Reservar en la nevera para que se solidifique.
- Mientras tanto, en una cacerola pequeña a fuego lento, disolver el agar-agar en la leche de coco, removiendo constantemente.
- Una vez que hierve, se retira del fuego y se reserva. En un tazón grande, mezcle el resto de los ingredientes y vierta lentamente la leche de coco caliente en la mezcla, batiendo hasta que esté suave. Vierta la masa de manera uniforme en el molde y refrigere durante un mínimo de 4 horas.
- Salsa de granada
- En un bol pequeño, mezclar 100 ml de zumo de granada con la maicena. Colocar el resto del jugo en una cacerola pequeña y llevar a ebullición durante 5 minutos. Verter la mezcla de maicena y granada y remover durante otros 5 minutos hasta que se forme un jarabe. Dejar enfriar.
- Cuando el ch**s*cake se haya endurecido, puedes sacarlo de la sartén. Verter el jarabe de granada sobre el pastel y añadir los granos de granada. ¡Vegano, sabroso y delicioso!
