para dos
Albóndigas de Hamburguesa con Queso
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Tiempos de cocción30 ![preptime]()
Tiempo de preparación30 ![servings]()
Raciones6
PARA EL LLENADO:
- 200 g de Violife Just Like Mature Cheddar slices, en cuadritos pequeños
- 1 cebollín mediano, cortado en cubitos
- 400 g de carne picada vegana
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 diente de ajo, cortado en cubitos
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de mayonesa vegana
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
PARA LAS ALBÓNDIGAS:
- 1/2 taza de agua
- 60 envoltorios de bola de masa redonda
- 1 cucharada de aceite vegetal, dividido
- Semillas de sésamo tostadas, para decorar
- Hojuelas de chile, para decorar
- En un tazón grande, agregue la carne picada vegana, al igual que Violife Just Like Mature Cheddar en rebanadas y todos los otros ingredientes para el relleno, mezcle bien para combinar los ingredientes.
- Rellene cada envoltura de bola de masa con una cucharadita de relleno y luego humedezca los bordes con un poco de agua en los dedos. Dobla en un semicírculo, asegurando los bordes uno encima del otro. Doble con cuidado creando ondas en las costuras. Coloque la costura hacia arriba en una bandeja grande con papel para hornear. Repita con todas las albóndigas y el relleno.
- Caliente aceite vegetal en una sartén y coloque a la vez diez albóndigas dentro. Deje que se dore en la base durante 1-2 minutos. Luego agregue un poco de agua y cierre con una tapa al vapor durante 2-3 minutos. Repita el proceso con las demás albóndigas, agregando aceite y agua cuando sea necesario.
- Sirva tibio con un poco de salsa de soja, cebolletas adicionales, semillas de sésamo y hojuelas de chile al lado. ¡Disfrutar!
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