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plato principal

Cremoso Nidos de Pasta con Ajo y Champiñones

  • Tiempos de cocción20
  • Tiempo de preparación30
  • Raciones4
plato principal
Especialidades
recetas veganas
Cremas Violife
recipe image Cremoso Nidos de Pasta con Ajo y Champiñones
PARA LA PASTA:
  • 1 Violife Just Like Cream Cheese Original
  • 3.5 oz de Violife Just Like Parmesan Wedge rallado
  • 18 oz de champiñones de su elección, cortados en rodajas
  • 11 oz de espinacas frescas
  • 18 oz de espaguetis de trigo integral
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
PARA EL MARINADO:
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3.5 oz de salsa hoisin
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de pasta de ají con ajo
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco y negro
  • 1 cucharadita de pasta harissa
PARA EL PAN RALLADO CRUJIENTE:
  • 1 cucharada de mantequilla vegetal
  • 1/2 taza de pan rallado panko
  • 1 cucharada de romero fresco
  • 1 cucharadita de ajo seco
  1. Para el marinado, combine todos los ingredientes y mezcle. Dejar de lado.
  2. Para el pan rallado crujiente, caliente la mantequilla vegetal en una sartén, agregue el pan rallado, el romero y el ajo y saltee durante 3-5 minutos hasta que esté dorado. Retirar del fuego y dejar de lado.
  3. Para la pasta, saltee los champiñones en 2 cucharadas de aceite de oliva durante 5-7 minutos hasta que estén dorados. Agregue las espinacas durante 2-3 minutos más y vierta sobre el marinado. Agrega Violife Just Like Cream Cheese Original y bate hasta que esté cremoso.
  4. Mientras tanto, hierva la pasta según las instrucciones. Cernir y guardar ½ taza de agua, añadiéndola a la salsa para pasta. Batir constantemente hasta que se combinen.
  5. Utilice unas tenazas para hacer pequeños nidos con la pasta, coloque en un plato y vierta encima la salsa cremosa de champiñones. Alternativamente, puede agregar la pasta directamente a la salsa cremosa y luego servir.
  6. Espolvorear con pan rallado, hojuelas de pimiento rojo y Violife Just Like Parmesan Wedge rallado.