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plato principal

Sopa de Tomate y Queso a la Parilla

  • Tiempos de cocción30
  • Tiempo de preparación30
  • Raciones2
plato principal
Lonchas
recetas veganas
Cremas Violife
recipe image Sopa de Tomate y Queso a la Parilla
PARA EL SÁNDWICH A LA PARRILLA:
  • 4 rebanadas Violife Just Like Cheddar
  • 4 cucharadas de margarina
  • 4 rebanadas de pan de masa madre
PARA LA SOPA DE TOMATE:
  • Violife Just Like Cream Cheese Original
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla, en rodajas
  • 3 dientes de ajo, en rodajas
  • Lata de 14 onzas de tomates enteros pelados
  • 1 taza de aqua
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 cucharada de hierbas secas italianas
  • ½ cucharadita de sal y pimienta
  • albahaca fresca para decorar
  1. Para hacer el sándwich a la parrilla, unte 1 cucharada de margarina en un lado de cada rebanada de pan.
  2. En una sartén caliente a fuego medio, coloque las rebanadas de pan con la margarina hacia abajo. Cubra dos rebanadas de pan con 2 rebanadas Violife Just Like Cheddar cada una y cierre con las otras rebanadas de pan.
  3. Unte nuevamente con margarina. Voltee cuando el pan esté dorado por un lado y cocine a la parrilla por otros 2 minutos.
  4. Si prefieres las rebanadas Violife Just Like Cheddar aún más derretidas, colócalas en una bandeja para hornear forrada y mételas en el horno durante 5 minutos más.
  5. Para hacer la sopa de tomate, en una olla mediana a fuego medio, saltee la cebolla en aceite de oliva durante.
  6. 7-10 minutos, hasta que esté dorada y caramelizada.
  7. Agregue los dientes de ajo durante los últimos 2 minutos
  8. y revuelva. Vierta los tomates y use una cuchara para romperlos. Vierta agua, leche de coco, hierbas italianas, sal y mucha imienta y cocine a fuego lento durante 10 minutos más.
  9. Use una batidora de mano eléctrica para batir la sopa. Cuando esté bien mezclado, agregue la mitad de Violife Just Like Cream Cheese Original y use un batidor para combinar, hasta que la sopa esté agradable y cremosa.
  10. Adorne con hojas de albahaca fresca y una cucharada de Violife Just Like Cream Cheese Original.
  11. ¡Sirva junto con el sándwich a la parrilla!