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aperitivos

Tortilla De Garbanzos

  • Tiempos de cocción5
  • Tiempo de preparación10
  • Raciones1
aperitivos
snack
Rallados
recetas veganas
recipe image Tortilla De Garbanzos
PARA LA TORTILA DE GARBANZOS:
  • 1/4 de taza de harina de garbanzo
  • 1/4 de cucharadita
  • 1 tbsp nutritional yeast
  • 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
  • 1/3 taza de agua a temperatura ambiente
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 de cucharadita de sal
PARA EL LLENADO:
  • 1/2 paquete Violife Just Like Mozzarella shreds
  • 1 cebolla morada mediana, en rodajas finas
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta para sazonar
PARA SERVIR:
  • 1/2 tomate, picado
  • Lima y perejil
  1. Para la masa, en un tazón pequeño, agregue la harina de garbanzos, la cúrcuma, la levadura nutricional, el polvo de hornear y la sal y mezcle para combinar. Agrega el agua y bate hasta que quede suave. Dejar de lado.
  2. Calentar un sartén antiadherente a fuego medio con aceite de oliva y sofreír la cebolla. Condimentar con sal y pimienta y reservar en un plato.
  3. Para cocinar la tortilla, untar aceite de oliva sobre la misma sartén antiadherente y colocar a fuego medio. Vierta la masa en la sartén, inclinando la sartén en un movimiento circular para extenderla. Cocine por 3-4 minutos.
  4. Cubrir la mitad de la tortilla con Violife Just Like Mozzarella shreds y cebolla y doblar por la mitad sobre el relleno.
  5. Cubra con el tomate picado y sirva con lima y perejil.