plat principal
Vegan Burger
Temps de cuisson15 min
Temps de préparation5 min
PortionsPortions 2
- 4 tranches Violife saveur gouda
- 4 pain à burger
- 3 grosses pommes de terre
- 2 carottes râpées
- 1 poireau émincé
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail hachée
- 4 feuilles de laitue
- 2 tomates coupées en tranches
- basilic et thym frais hachés
- sauce barbecue vegan
- huile d'olive
- sel et poivre
- Laver et éplucher les pommes de terre, les couper en petits cubes et les faire bouillir pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Une fois qu'elles sont tendres, les égoutter, les écraser dans un bol et ajouter un filet d'huile d'olive.
- Pendant ce temps, faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les poireaux, les carottes, les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Retirer la poêle du feu et ajouter le basilic et le thym.
- Dans un grand bol, ajouter le mélange de légumes avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre aux pommes de terre et mélanger le tout à la main pour obtenir une belle pâte. Avec la pâte, former 4 galettes et les faire cuire doucement à feu moyen dans un peu d'huile d'olive. Déposer sur chaque galette une ou deux Tranches Violife saveur Gouda. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit cuit.
- Faire légèrement griller vos pains à burger, puis les tartiner d'un peu de sauce barbecue. Empiler ensuite une feuille de laitue, des tranches de tomate, votre galette surmontée de tranches Violife saveur Gouda et couronner le tout de quelques rondelles d'oignons et des restes d'herbes aromatiques.
