en-cas
Banana Bread Vegan
Temps de cuisson1 h
Temps de préparation10 min
PortionsPortions 8
- 200 g de Violife Crémeux Original
- 100 g de sirop d'érable
- 75 g huile végétale
- 1 tasse de lait d'avoine
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 3 œufs de lin
- 1 tasse de bananes mûres écrasées (2-3 Bananes)
- 300 g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 g de cacao en poudre
- 200 g de morceaux de chocolat
- 1 banane entière coupée en deux pour pour la décoration
- Dans une petite casserole à feu moyen, faire chauffer le sirop d'érable avec le Violife Creamy. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit combiné et verser dans un grand bol. Ajouter l'huile végétale, le lait, la vanille, le sel et la cannelle. Pour les œufs de lin, combiner 3 cuillères à soupe de lin avec 9 cuillères à soupe d'eau. Les ajouter également au mélange. Ajouter les bananes écrasées et mélanger le tout.
- Incorporer lentement la farine, le bicarbonate de sodium et la levure chimique. Mélanger bien, puis ajouter le cacao et les morceaux de chocolat.
- Verser la pâte dans votre moule graissé. Décorer avec les deux moitiés de la banane.
- Faire cuire au four pendant 45 minutes et 15 minutes supplémentaires recouvert d'une feuille de papier sulfurisé à 180°C.
