goûter
Petits Pains à Partager
Temps de cuisson20 min
Temps de pré paration1 h
Portions26
- 200 g de Violife Style Mozzarella râpé
- 80 g de Violife Style Parmesan, pour garnir
- 11/3 tasse (325 mL) d'eau tiède
- 7 g (paquet) de levure sèche
- 500 g de farine de boulangerie forte, plus une quantité additionnelle pour saupoudrer
- 1 c. à thé de sel
- Huile d'olive pour graisser
- 50 g de chapelure
POUR LA GARNITURE :
- 1 paquet Violife Creamy Original
- 1 gros bouquet de persil à feuilles plates, haché grossièrement
- 3 gousses d'ail, hachées
- 1 zeste de citron
- un filet d'huile d'olive
- Dans un grand bol, verser l'eau et la levure et mélanger à l'aide d'une fourchette pendant 2 minutes.
- Ajouter la farine et le sel et bien mélanger. Une fois le mélange rigide, utiliser vos mains pour former une pâte.
- Sur une surface légèrement enfarinée, pétrir pendant 5 minutes puis former une boule.
- Placer dans un bol graissée, couvrir d'un linge propre et mettre dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la taille ait doublé.
- Retirer l'air de la pâte et séparer en deux morceaux. Étendre sur une surface légèrement enfarinée en un rectangle de 30 cm x 50 cm, en laissant une bordure sur le côté le plus long.
- Dans un mélangeur, combiner tous les ingrédients de la garniture et verser sur la pâte.
- Rouler la pâte et placer le joint en dessous. Rouler dans le Violife Style Mozzarella Râpé et trancher en morceaux. Vous devriez en obtenir environ 26.
- Placer les morceaux ensemble dans deux plaques à pâtisserie rondes doublées de 23 cm. Ajouter le reste du Violife Style Mozzarella Râpé entre les petits pains.
- Laisser lever une fois de plus pendant 30 minutes.
- Saupoudrer de chapelure et de Violife Style Parmesan râpé et mettre dans un four préchauffé à 428 °F (220 °C) pendant 20 minutes.
- Savourer pendant que c'est encore chaud!
