Cuisine quotidienne
Roulés Végés
Temps de pré paration10 min
Portions2
- 1 paquet de Tranches Violife Style Provolone à saveur de fumée
- 2 tortillas multigraines
- 8 grandes feuilles de laitue verte
- 4 cuillères à soupe de hummus
- 1 poivron rouge, tranché finement
- 1 concombre tranché finement
- ½ chou rouge, tranché finement
- 1 carotte, tranchée finement
POUR LA SAUCE :
- 1 paquet de Violife Crémeux Original
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 gousse d'ail coupée en dés
- ½ tasse de feuilles de coriandre
- 1 avocat, en purée
- 2 cuillères à soupe de jus de lime
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 tasse d'eau
- pincée de sel, au goût
- quartiers de lime, pour servir
- Pour préparer les roulés, garnir chaque tortilla de feuilles de laitue verte, d'hummus, de 1/2 tranche de Violife Style Provolone à saveur de fumée et répartir les légumes entre les roulés. Rouler la tortilla la plus serrée possible et trancher en roulés.
- Pour préparer la sauce, combiner tous les ingrédients et réduire en purée dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
- Arroser les roulés de sauce ou servir simplement avec la sauce et saupoudrer de feuilles de coriandre.
